Suivez-moi sur   Instagram Basique de la pâtisserie avec la pâte brisée, sablée et feuilletée, c’est la pâte idéale pour tous vos fonds...

Me voilà encore dans l « obligation » de faire des gâteaux pour cause de surplus de blanc d’œufs. Hors de question que je me lance dans une...

Quand je dis « très amélioré » c’est un euphémisme pour dire en réalité « ignominieusement riche et totalement indécent ». Cette recette ép...

On abandonne (quelques jours !) notre tour du monde pour faire une tournée des chefs … Christian Constant sera à l’honneur cette semaine av...

Après la Daube de porc aux abricots  de Marcus Wareing, voici une nouvelle recette issue de ma bible culinaire Comme un chef , une soupe ...

C’est du lourd, du très lourd. Je ne parle pas tant du plat, que du bouquin duquel il est tiré. Bouquin, que dis-je, ma bible culinaire ...

Autant Hildegarde, mon amie de cent ans, occupe parfois ses moment d’intense oisiveté entre 6h et 7h15 du matin en faisant des croissants ...

J’ai cru pendant longtemps que je n’aimais pas le poisson. C’est bien simple, jamais il ne me vient à l’idée d’en commander au restauran...

Si vous ne connaissez pas Thierry Marx deux possibilités : Ou vous ne vous intéressez pas au monde merveilleux des grands chefs du XXIe si...