De loin on pourrait confondre une taqueria mexicaine qui propose des tacos al pastor   (l ittéralement «à la manière du berger » ) , avec...

La suite du tour du monde des raviolis, avec les mandu coréens, des raviolis à la viande (mais on peut aussi faire une version au kimchi ...

Nous partons en Chine pour la province relevée du Sichuan, où l’on sert dans les gargotes de rue ces délicieux raviolis vapeur farcis à ...

La deuxième recette phare de mes années d’étudiantes, après les pâtes carbonara , c’est celle-ci. « Recette » est peut-être même un mot un ...

Je suis insortable. Le plus grand bonheur pour moi, à une table, c’est de ronger des os avec les doigts, ou avec mes baguettes. (J'ai...

Les Tantanmen ou Tan Tan ramen sont la version japonaise d’un plat très relevé du Sichuan : Les nouilles Dan Dan Mian. En résumé, un bouill...

Une salade est toujours bienvenue quand les chaleurs arrivent, mais qui dit salade ne dit pas forcément insipide tristesse végétale. On est...

Après tous ces féculents qui se succèdent sur le chariot de dim sum de cette série spéciale, j’ai pensé qu’il fallait ajouter quelques lég...

J’ai publié il y a quelques moi la recette de har gau , ces célèbres raviolis cantonais transparents aux crevettes, voici avec le même typ...

Nous entamons ici une série thématique qui me tenait à cœur : La cuisine du delta de la rivière des perles, à savoir de la région de Canton...

Ce blog n’a pas souvent fait escale en Allemagne, hormis pour un ratage légendaire de pâtisserie, mais j’ai trouvé dans l’un des plats que...

Je vous ai présenté il y a quelque temps sur le blog la recette authentique des pâtes  à la carbonara , voici aujourd’hui l’autre sauce ita...

Il était embêté dans le fond Avec ses lardons Elle se trouvait bien seule chez soi Avec ses petits pois… Il rêvait de l´emmener sur l...

J’ai renoncé depuis longtemps à acheter des rouleaux de printemps à emporter dans des gargotes asiatiques. Plus qu’agacée de payer 2,5€ un...

Il parait que McDo a vendu dans les années 80 et pendant un temps assez bref aux USA un sandwich à l’ersatz de travers de porc : Le McRib ,...

Quand je vois une recette qui me plait je l’inscris sur ma « to do list » , qui s’allonge plus vite que le restant de ma vie ne suffira à e...

Une recette de raviolis à tomber par terre et … relativement rapide. Je dis relativement en cela que j’ai utilisé des carrés de pâte à wont...

Contrairement à ses voisines Thaïlande et Malaisie, les Philippines ne brillent pas sur la scène internationale par leur réputation gastr...

Invariablement quand je vais au restaurant vietnamien je commande un  Bún bò Huế. Invariablement je me dis qu’il faut absolument q...

C’est du lourd, du très lourd. Je ne parle pas tant du plat, que du bouquin duquel il est tiré. Bouquin, que dis-je, ma bible culinaire ...