J’ai eu envie de cuisiner cette délicieuse
soupe marocaine pour la première fois en voyant les yeux exorbités de ma fille
qui à 3 ans s’en enfilait des assiettes gigantesques chez sa nounou. (La belle
époque où elle mangeait de tout). Des recettes de harira il y en a des centaines, j’ai fait un mix de ce que j’ai
trouvé ci et là, en m’assurant qu’elle soit quand même plutôt rapide à préparer
pour faire un dîner express en semaine. C’est réconfortant, parfumé, épicé,
goûteux, bref une soupe (plutôt d’hiver à mon goût) qui peut parfaitement faire
office de plat complet, accompagné de pain marocain par exemple.
