Tarte Brocolis Brie

On continue dans les pique-nique et les tartes salées avec une tarte qui… pourrait aussi bien être une tarte d’hiver, mêlant brocolis et fromage Brie. Bien rassasiant et gourmand.

Tarte Brocolibrie:

• 1 pâte brisée (Recette ICI)
• 1 Kg de brocolis frais ou surgelés
• 400g de brie
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon nouveau ou un bouquet de ciboule
• 200 ml de crème fraiche
• 3 oeufs
• Sel, poivre,
• Huile d’olive ou Huile merveilleuse.

• Préchauffez le four à 180°C.

• Faites blanchir les brocolis 7 min dans l’eau bouillante, puis plongez dans l’eau froide.

• Dans une sauteuse faites revenir l’ail et l’oignon nouveau ou la cive dans l’huile d’olive ou l’huile merveilleuse. Quand l’oignon a blondi, rajoutez les brocolis et faites-les sauter une dizaine de minutes. Salez, poivrez.

• Pendant ce temps mélangez les œufs et la crème, salez, poivrez.

• Etalez la pâte et déposez-la dans un plat à tarte chemisé (= beurré et fariné). Piquez le fond à la fourchette.

• Enlevez grossièrement la croûte du Brie et coupez-le en petits cubes.

• Sur le fond de pâte, déposez les brocolis sautés et les cubes de Brie.

• Versez l’appareil œufs+ crème.

• Enfournez pour 35 minutes.

Joyeux appétit !