On part en Belgique avec une
recette de tarte généreuse et gourmande à la bière (trappiste bien sûr) et au
fromage d’abbaye à la croûte lavée à la bière. J’ai utilisé de la Chimay Bleue
et le fromage éponyme (la recette est inspirée d’un livre sur l’histoire de la
Chimay), vous pouvez faire la même chose avec n’importe quelle bière trappiste
et fromage de caractère de votre choix (du Maroilles ?).
