Après les bouchées de courgettes publiées il y a quelques jours, voici la version similaire aux
brocolis, un peu plus marquées en goût, toujours aussi saines, riches en
légumes, et végétariennes. Je l’ai volontairement
publiée dans une recette séparée pour faciliter les recherches par ingrédients.
A servir en accompagnement, ou en entrée
ou plat du soir sur un lit de salade ou de blé... C’est absolument délicieux.
Bouchées de brocolis aux 2 fromages
- 450g de brocolis frais ou surgelés
- 70g d’emmental râpé
- 25g de parmesan fraîchement râpé
- 70g de chapelure
- 3 œufs battus
- Sel, poivre
- Huile d’olive (1 filet)
- Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 15 min.
- Écrasez-les au presse-purée puis mélangez avec tout le reste des ingrédients
- Ajoutez l’huile d’olive à votre goût.
- Assaisonnez à votre goût (n’ayez pas peur d’être généreux)
- Tassez bien avec une cuillère au fond de moules en silicone pour que l’ensemble soit bien compact et enfournez pour 20 min à 180 ° C (pour des bouchées de la taille de muffins, ou 16 min pour des bouchées plus petites).
Alors là tu tombes bien, j'ai du brocoli à éliminer du frigo pour cause qu'il prend trop de place (et accessoirement il commence à renifler sévère) et je voulais une recette pour le manger autrement, genre en apéro par exemple... Ben voilà, y a plus qu'à tester! Merki!
RépondreSupprimerMerci! Super recette, avec des tranches de jambon à griller et des tomates à la provençale... un bon petit repas ;)
RépondreSupprimerJoli pseudo (et quand on voit tes réalisations on comprend :-), ravie que ça t'ait plu !
SupprimerSuper recette, facile, bonne... tout ce que je demande pour mes diners du soir !
RépondreSupprimerEn revanche raté !!!! Gaspard n'a pas validé les brocolis.... d'autres idées ???
Les gars de Top chef ont réussi à faire manger des brocolis à des gamins récalcitrant en version glace + chantilly... Si tu t'en sens le courage !
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