Salade de semoule... à la Vietnamienne !

Pour changer un peu de l’éternel pseudo-taboulé des buffets d’été ou de la barquette-repas du midi, voici une version de salade qui mélange allègrement le moyen et l’extrême orient, à savoir la semoule et les parfums est-asiatiques de piment, sauce de poisson, menthe et gingembre. Le résultat est une salade dépaysante, très fraîche et parfumée.

Salade orientale semoule et légumes rôtis

Pour changer un peu de l’éternel « faux taboulé » à la menthe de nos tables de pique-nique ou buffets estivaux, voici une salade à base de semoule, pois chiches,  chou-fleur et carottes rôtis, et quelques d’autres surprises, assaisonnée d’une vinaigrette aux épices douces. Complet et parfait pour un dîner de printemps ou d’été.